使いやすい個装になった液体にがりです。

1袋(12.5ml)で2丁分の豆腐が作れます。

■商品概要■商品寸法(W×D×H):130×55×H165mm ■名称:天塩にがり(小袋) ■原材料名粗製海水塩化マグネシウム ■保存方法(未開封):常温にて保存 ■アレルギー:特定アレルギー(7品目):なし ■注意事項:本品はそのままでお飲みにならないで下さい。

■内容量:12.5ml×4包 ■ご利用方法:<木綿豆腐の作り方> 材料(豆腐2〜3丁分) 豆乳(成分無調整 大豆固形分10%以上) 2L、「天塩にがり」1包(50mlの熱湯で薄めておく) 木綿豆腐作りの手順 [1] 鍋に豆乳を入れ、中火で70℃〜75℃まで温め、火を止めます。

木ベラなどで勢いよく豆乳をかき混ぜ、事前に薄めておいたにがりを入れ、すぐに木ベラで流れを止めます。

[2] フタをして豆腐が固まるのを20分待ちます。

[3] 豆腐用木枠(ザルでも可)にガーゼを敷いて、鍋の中で固まった豆腐をおたまで水ごとすくって流し込みます。

鍋の中のものを全て木枠に入れます。

[4] 約400gの重石を置き、20分以上固めます。

[5] 水を張ったボールの中で木枠から離して出来上がりです。

■販売者:株式会社 富澤商店  東京都千代田区有楽町1-9-4

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税込価格 247円